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Cremiges Pfifferling-Risotto mit Parmesanspänen.

 

Genussvolle Pause im pulsierenden Mittagsgeschäft. Wöchentlich wechselnde Karte. Immer mit einer Fisch-, Fleisch- und einer vegetarischen Variante.

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Di–Fr  12:00–15:00 Uhr

Business lunch

Eine Servicekraft trägt ein Tablett mit Cocktails in langstieligen Gläsern durch das Restaurant.

Handverlesene Weine direkt

vom Winzer und

Bistro-Snacks zum Teilen.

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 Getränke  & Snackkarte

Das Menü

im WALLTER's.

Vorspeisen zum Teilen, Steaks vom grasgefütterten Rind, Bistro-Klassiker und ein süßer Abschluss, alles auf einer Karte.

Vorspeisen
specials

Brotkorb (V) 
Ofenfrisches Sauerteigbrot, hausgemachte Trüffelbutter

4,9 €

Burrata (V)  Tomatensauce, Rucola, Balsamicoreduktion, rote Zwiebeln, Olivensand

20 €

Beef Tatar 120g Brotchip, Senfmayo, Kapernäpfel, Olivenpulver, Eigelbcreme

20 €

Tatar vegetarisch (V) Marinierte Zucchini, getrocknete Tomaten, Avocado, Schafskäse, Olivensand

18/24 €

Carpaccio vom Filet 
Rucola, Parmesan, Trüffel, Kerne

25 €

Sardinen eingelegt in Öl 
Geröstetes Brot, Salat, Zitrone

18 €

Rotschwanzgarnele, 6 oder 12 Stück 
Geröstet mit Kräutern, Aioli

22/44 €

Gerösteter Pulpo Lauwarmer Zucchinisalat,
Spicy Tomatenmarmelade, Schnittlauchöl

24 €

WALLTER'S Vorspeisenplatte (perfekt zum Teilen)​
Beef Tatar, Veggie Tatar, Burrata, Garnelen

39 €

specials

Tagessuppe, wechselnd (V)

12 €

Pilzrisotto (V)  + Doradenfilet 
Frische Pfifferlinge, Parmesanspäne, Salattopping  

25/35 €

Trüffelpasta (V)  Vorspeise/Hauptgang 
Tagliatelle, Trüffelrahm, Parmesanflakes, Sommertrüffel

25/35 €

Beelitzer Maishähnchenbrust, gegrillt
Provenzalisches Gemüse-Kartoffelragout, Kräuterpesto, Wildkresse

35 €

PRIME CUTS (FREE-RANGE, GRASS-FED BEEF) 

Entrecôte 300g 
Beilage nach Wahl, Café de Paris Sauce 

55 €

Filet 150g/250g 
Beilage nach Wahl, Café de Paris Sauce 

44/59 €

Steak Frites 200g 
Rumpsteak, Pommes, Café de Paris Sauce 

35 €

Filet und Entrecôte ab 2 Personen (600g p.P.) 
Beilage nach Wahl, Café de Paris Sauce 

65 €

Duroc Karree 220g 
Beilage nach Wahl, Béarnaise 

28 €

Steak Tatar 180g 
Beilage nach Wahl, Béarnaise 

29 €

Beef Tatar 180g mit Pommes  
Brotchip, Senfmayo, Kapernäpfel, Olivenpulver, Eigelbcreme 

29 €

Surf & Turf extra  

Rotschwanzgarnele   8 €

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Saucen extra       

Chimichurri / Béarnaise / Trüffelmayo / Port Jus     4€

Sides JE 8 €, AUSSER TRÜFFELPOMMES 10 €

Trüffelpommes mit Parmesan (V) 

Pommes (V) 

Kartoffel-Trüffelpüree (V) 

Gegrillter grüner Spargel mit Parmesan (V) 

Wilder Brokkoli mit Soja-Wasabi-Reduktion und Sesam (V) 

Provenzalisches GemüseKartoffelragout mit Pinienkernen (V) 

Beilagensalat (V) 

Beilagen Caesar Salat (V) 

BISTRO KARTE

Sauerteig Sandwich 
Roastbeef-Parmesan / Zucchini-Mozzarella-rotes Pesto (V) 
+ Beilage nach Wahl​

10 €
18/20 €

Hausgemachte Quiche  
Lorraine oder vegetarisch, mit Beilagensalat und Joghurtkräuterdip

18 €

WALLTER'S Caesar Salat (V) 

15 €

WALLTER'S Blattsalat (V)   
Cherry Tomaten, Edamame, Sauerteigcroutons, Kerne

16 €

Salat Toppings: Huhn 10 € / Roastbeef 8 € / Garnele 10 € / Filetspitzen 10 €
Desserts

Homemade Schokotarte mit Vanilleeis

8/10 €

Cheesecake im Glas mit Dulce de Leche

9 €

Crème Brûlée 

11 €

Warmer Waldfrucht Crumble
mit Vanilleeis

9 €

2 Kugeln Sorbet, nach Angebot 

je 5 €

2 Kugeln Eis, Vanilleeis  

8 €

Vanilla Iced Espresso (Affogato) 

7,5 €

Bei Fragen zu Allergenen und Inhaltsstoffen fragen Sie gerne unser Personal.
Alle Preise in € inkl. MwSt.

WALLTER’S

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